Kan bier lave honning i storbyen?

Ja, mener en ny forening i Aarhus, BISTAD.

Af biavler, socialrådgiver og medstifter af BISTAD, Lene Kiel Jensen

En gruppe biavlere og bi-interesserede har i november søsat et stort projekt, som vi kalder BISTAD, hvor nøgleordene er naturlig balance, lokal forankring og social ansvarlighed.
Vores idé er at skabe en forening med biavl og produktion af honning som omdrejningspunkt for flere formål. Tanken er at skabe en socialøkonomisk virksomhed, hvor et økonomisk overskud vil gå til yderligere aktiviteter i forbindelse med foreningens mål.

Naturlig balance
En tredjedel af vores fødevareproduktion er afhængig af biernes bestøvning.
Bestanden af bier er dog i voldsom nedgang. På grund af effektiviseringen i landbruget og den intensive beskæring af hegn og grøftekanter er der i dag fødemangel for bierne på landet i Danmark. I byerne er der dog stadig masser af træer, buske og blomster, og det er derfor en oplagt ide at importere flere bier til byen, i dette tilfælde Aarhus, hvor de kan bestøve blomster og planter, og på denne måde skabe liv. I BISTAD genindfører vi bien i byen, så biodiversiteten kan opretholdes.



Lokal forankring
Transport af fødevarer udgør i dag en stor post i verdens CO2-regnskab. Blandt andet derfor er der i dag en stigende interesse for at købe lokale fødevarer. Denne interesse gælder også fødevarer, som er produceret direkte i hjertet af den moderne storby, som man kan se det i visse europæiske og amerikanske metropoler. I BISTAD gør vi det muligt for borgerne i Aarhus at købe honning fra aarhusianske bier. Samtidig med at borgerne sparer CO2, får de således også glæden ved frisk honning, som smager af den bydel, hvor den er indsamlet.



Social ansvarlighed
Når vi udbygger og udvikler vores samfund, er det vigtigt at tænke på, hvordan vi kan undgå, at nogen lades tilbage i denne proces. Mange steder, også i Aarhus, er der således brug for meningsfuld beskæftigelse til særligt udsatte borgere. I BISTAD giver vi mulighed for, at byens socialt udsatte kan engagere sig i meningsfuldt arbejde. Vi tilbyder fleksibelt arbejde med et stærkt fundament i fællesskabet om produktionen af honning. Biavl er ikke svært at lære, og det kan være med til at give den udsatte borger en oplevelse af succes.

Bistaderne forestiller vi os placeret hos aarhusianske virksomheder, enten på deres tag eller på deres grund. Virksomhederne sponsorer deres egen bigård, dvs. de afholder alle omkostninger til etablering af bigården, samt de tilbagekøber deres egen honning, når den er slynget, rørt og tappet.

Du kan også være med
Et medlemskab koster pt. 100 kr. om året. Som medlem af foreningen BISTAD bliver du en del af et meningsfuldt og spændende projekt med mange facetter. Du får indsigt i biavl, adgang til fælles bigård og fælles slyngefaciliteter. Du bliver tilbudt foredrag, kurser i produktion af hudplejeprodukter og bivokslys samt fælles honningmiddage. Du får desuden reducerede priser på BISTAD's produkter.
For yderligere information skriv til bistad@bistad.dk, ring på  tlf. 41 17 72 32 eller find os på Facebook.

Har du kommentarer til artiklen, så skriv på vores Facebook side